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因為料理長的堅持,他決定不賣"普通級"的創意塔型壽司,
於是下週開始"主廚創意塔型壽司"正式下架.
取而代之的是真正要花時間製作的"料理長創意手工壽司"
目前價格未定.
但絕對不可能120元一盤.
未來也採預約制,
沒有預約我們是不會NO~way接受點餐的.
因為它是值得等待的美食.
這是我的最愛,鮮少易見的新鮮魚肝,炙燒後夾成雙層壽司,那魚油的滋味,
真令人想到唾液分泌不巳
.
創意是要超越界限，重新定義事物和事物之間的關係。也就是找出事物間的相關性，
將既有的元素重新組合。(摘自<創意學>本書,作者為賴聲川)
而廚藝的創意,則是廚師以了解每個食材的特性,加以組合分解,
還要帶點視覺上的美學概念,
入口後食材彼此的融合程度,
這簡直是一場藝術品的演出.
每一顆都都是驚奇,每一顆都含樂趣,每一顆都是料理長的心路歷程.
像是巴西嘉年華會般熱鬧縯紛,不禁讓人賞心悅目之下又胃口大開.
各位看倌,這一盤,你們認為價值多少錢???
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