尾牙,春酒接受預定囉,為了您延長營業時間. @ 嗄浪和漢料理

凡是尾牙包三樓(座位數30位)滿18000元,本店將為您延長時間至晚間12:00(原營業時間至晚間9:00)

農曆12月16日是所有上班族一年當中最引領期盼的日子 - 尾牙，也就是從這一天起就漸漸有了「年」的味道。在大家的印象中，「尾牙」就是由公司行號的老闆出錢請員工在年終之時一起吃頓飯，聯絡感情，獎勵員工一年來的辛勞。但是「尾牙」真正的由來到底是什麼？

每逢農曆每月2日及16日，商人都必須準備菜肴水果，祭拜地基主以及土地公，以求生意興隆。而祭拜後的菜肴可以給家人或員工打打牙祭，因此也稱為「作牙」，每年農曆的2月2日是第一次作牙稱為頭牙；而12月16日就是一年的最後一次作牙稱為尾牙。

而在尾牙這一天，商家為了感謝土地公一年的照顧，都會準備豐富的祭品來酬謝土地公，而祭拜完的東西就會犒賞給員工們，這就是尾牙的由來。

早期，一般商家或工廠要解雇夥計或工人都利用「食尾牙」這一餐來暗示。

不過，舊時的人較為厚道，如果不是夥計實在不行，或是東家的事業經營不佳。是不會隨便辭退夥計，辭退的方式也不是發下一張解雇通知或者資遣，都在尾牙宴中暗示，所以有俗諺形容說：「食尾牙面憂憂，食頭牙蹺腳撚嘴鬚」，「頭牙」因為沒有被辭退的顧慮，所以心情輕鬆愉很；臺語形容一個人的心情輕鬆悠哉悠哉叫做「蹺腳撚嘴鬚」。如今時代轉變工商業發達，到處可以找到工作，做為夥計的人也不必「面憂憂了」。

傳說古代商場仲介稱為「牙郎」，商人在年終時會把賺得的部分利潤宴請牙郎，以示回饋，感謝「牙郎」帶來的財富也期待明年能有更多的合作機會。又有一說：尾牙是民眾為感念守護土地，使人民豐衣足食的的土地公而舉行的的年終祭祀活動，台灣人每逢初二和十六都會祭拜土地公，這種祭拜儀式稱為「做牙」，一年中有好幾次「做牙」，農曆2月2日為土地公誕辰，祭祀活動稱為「頭牙」，爾後每逢初二、十六都要祭祀，於是農曆十二月十六日一年中最後一次的祭祀活動俗稱「尾牙」。在「尾牙」這天，商家們為了感謝土地公一年的照顧，都會準備豐富的祭品來酬謝土地公，而祭拜完的東西就會犒賞給員工們，這就是尾牙的由來。

過去，老闆請員工吃尾牙除了犒賞員工一年的辛苦外，對於一些表現不佳的員工老闆也會以暗示性的手法，告知員工被解僱。因為，老闆都會準備「白斬雞」這道菜餚，只要雞頭朝向誰，就表示那個人過完年後不必來上班了。不過，現在這種情形已經逐漸消失，而尾牙聚餐也變為員工們增進情感的一天，一年來的辛苦在此畫下句點，準備來年再衝刺、努力！