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這是我們的料理長~阿義,料理長就是中餐的主廚的意思,
他非常有他做料理的堅持,日文應該叫做厳しい、中文叫做龜毛.
就是因為他的堅持,才能造就澍平價又美味的品質.
可是因為他的堅持,一定要做到完美才能出菜,所以他的握壽司永遠是最後一盤上桌的,
但小小的等待絕對是值得的.
看看這炙燒鮭魚肚,油脂的分佈真的讓人口水都流出來了呢,
重點是五粒~五粒~才190元,兩張還有找耶.
這是澍綜合握壽司,7粒依料理長決定,不一定每次來都會吃到一樣的,7粒也才180元,
以女孩子的食量再加一碗味噌湯就飽了.也不過210元,
天啊,這樣的極品又這麼便宜的價格,以後吃不到怎麼辦啊@@
料理長的堅持二:寧可賣光不賣,也不多叫魚回來店裏屯貨~因為會不新鮮.
今天剛好是進魚日,因為前一天的生魚片賣到晚上7:00就賣完了.
看看那眼睛的光澤度,真是一條新鮮的好魚啊.
不用我說,大家都是買魚高手,應該知道這樣肉質的等級吧.
今天的客人真是有福氣,今天的生魚一定是最好吃的呢,
嘿嘿,空班先點一盤炙燒鮭魚肚犒賞一下自己的嘴饞吧.
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