嗄浪和漢料理

今天來教大家在家也能做出餐廳級的日式炸豬排,

真的很簡單,大家來做看看吧~~~

因為當天試吃員工忘了化妝,所以用對話框遮一下囉

材料：里肌肉1塊、雞蛋2顆、山東大白菜4兩、洋蔥4分之1顆、蔥2根、紅蘿蔔少許、味醂量米杯5分之1

、醬油量米杯5分之1、水量米杯5分之3、麵粉少許、粗麵包粉少許

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最近每星期都會回花蓮一趟,

多到鄰居都問我這裡是桃園的下一站嗎?

你們回來得也太頻繁了吧,好像很近似的.

一如往昔,一定去吉安黃昏市場逛逛原住民食材.

一方面去探望配合己久的廠商,

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話說當我們準備今年要幫媽過生日的時候,

因為有之前去桃園某間五星級飯店(不好意思指名)辦過2萬大元的慘痛經驗,

本來媽是要我們小孩子加孫子自己煮,畢竟在餐廳上班那麼久,

可後來因為雜事太多而作罷,

不過這次的菜色當然由我這個大女兒擠破頭想出的超豪華版菜色,

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調查研究飲食的日本美食指南「GURUNAVI」總合研究所 今天公布，反映今年社會現象的「今年的一盤」料理，

經過評審後，由「香菜料理」獲選。 （GURUNAVI總合研究所提供） 中央社記者楊明珠東京傳真　105年12月5日

（中央社記者楊明珠東京5日專電）調查研究飲食的日本美食指南「GURUNAVI」總合研究所今天公布，

反映今年社會現象的「今年的一盤」，經過評審後，由「香菜料理」獲選。
「今年的一盤」活動於2014年開始舉辦，本屆是第3次。2016年「今年的一盤」是從

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目前FB廚師們正流行的~藝術接力

無辜的我那天被兒子點名,

無奈最近真的抽不出時間去想,

看到廚師們的精美作品,

真的沒有信心可以做出像樣的菜色出來.

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曾經,我也喜歡一個人獨飲,尤其一個人待在自己的房間,

或者到個沒人認識我的場所,一個人默默喝酒,

也喜歡一個人獨自找家喜歡的店,一個人座在角落或吧枱,

靜靜的享用美食,

不用怕有人跟你搶食,可以按照自己的步調慢慢地用餐,不用趕.

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最近因為少買書,下班的時間,都拿來看韓劇,

因為上班偷看被抓到,被主管罰交工作心得報告出來,

不得巳之下,於是乎,交了以下的報告~~~

有些劇,是因為主人公男的帥女的美才紅,

有些劇,是因為劇情跟演員紮實的功力而紅.

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很多客人問我~到底什麼是和漢料理,

和~大和民族,漢~中華文化,其實台灣是各種文化的大融爐,

舉凡大陸,東南亞,東北亞,甚而義大利,美國...各種食物,

都經台灣化後在台灣成為一個新口味的料理文化,

當然中間包含台灣在地的原住民飲食文化.

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才11月份就開始有客人詢問尾牙的菜色,

還帶了親友團來式吃體驗(當然是有付費的喲,免費試吃的話老闆娘要去賣血了~~)

基本上我們年菜/尾牙開的兩個價位是6000/8000,

但就是會有人問:有沒有更好一點的菜色?

於是把百香蝦改為大虎蝦,魚翅羹改大沙母海鮮玉子蒸,

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昨天早早回家睡覺,因為今天一大早要應付大潭發電廠的210個便當,

雖然是送到發電廠,卻是名軍官來訂,

內場5:00上班,外場6:00上班,是為了可以在時間內將便當"使命必達"

不過軍營的程序很麻煩,

還要寫報告,而且菜色一訂下來是不能隨意變更的.

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那天,

一位客人來買外帶,直接問有沒有豬排丼,平兒答沒有,沒想到她居然轉身就走.

隔幾天,又一位客人來買外帶,又問:你們沒有豬排丼喔~我同事說你們家的豬排丼很好吃才來買的耶.

還好,他點了五碗"嗄浪海味丼飯",還是帶著遺憾走了.

所以說,我們應大眾要求,只能又讓豬排丼重出江湖.

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要從哪裡說起呢?

話說今年6-7月經由一個記者介紹認識了每年台北牛肉麵節担任評審的"林如仕"老師,

那時他在中華路八德區195號開了一家"阿里山牛肉麵",

因為沒有強力的外場經營人員,加上他本身的業務繁忙,也照顧不來,

但又割捨不下花了800多萬的店面,

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