嗄浪和漢料理

今天來教大家在家也能做出餐廳級的日式炸豬排,

真的很簡單,大家來做看看吧~~~

因為當天試吃員工忘了化妝,所以用對話框遮一下囉

材料：里肌肉1塊、雞蛋2顆、山東大白菜4兩、洋蔥4分之1顆、蔥2根、紅蘿蔔少許、味醂量米杯5分之1

、醬油量米杯5分之1、水量米杯5分之3、麵粉少許、粗麵包粉少許

步驟：

• 切大白菜絲、菜梗切粗絲、葉片切大塊，洋蔥切粗絲，紅蘿蔔切粗絲、蔥切段配色
• 醬料~醬油5分之1、味醂5分之1、水5分之3(量米杯)
• 把以上所有菜料放入鍋中，大火滾後轉小火
• 里肌肉筋面切4淺刀斷筋、將肉片用拍肉器由內向外拍薄、拍大
• 將里肌肉面微沾麵粉並拍除多餘麵粉，裏蛋液包覆，再按沾粗麵包粉
• 炸豬排，油溫測試，丟少許麵包粉起泡泡油溫約180度即可下鍋，中間將火轉小火，讓肉熟成，最後起鍋前開大火逼油，油溫需至200度左右
• 再打顆蛋放入醬汁中，煮至半熟即可起鍋擺盤

是不是相十分容易上手呢?

如果你還是因為沒時間,沒心情,沒廚房,沒心思,沒興趣可以自己動手做,

但又想吃到這年度暢銷單品~~~日式炸豬排的話,

告訴你一個好消息,

每週二,四中午在嗄浪和漢料理有豬排丼特賣,

原價150元,前30組特價49元,

49元就可以帶回比巴掌還有的豬排丼喔,

詳情請洽:03-3799616