嗄浪和漢料理

網路引用:http://hk.thenewslens.com/post/237236/

一汁三菜(一湯三菜)是和食的基本，也是懷石料理、本膳料理、精進料理(素食料理)構成的基礎。

所謂的一汁三菜是指除了米飯、醬菜之外，再加上一道湯品、三道菜(一道主菜和二道副菜)所構成的菜色組合。

一汁三菜最初是由鎌倉時代的禪寺所採用的一種簡樸飲食形態「一汁一菜」(當賓客到訪時，則增加為一汁三菜)演變而來

。這樣的飲食形式逐漸在民間流傳開來，遂成為日後傳統的日常飲食形態。

至今有正式宴會甚至用到「三汁十五菜」豪華，懷石料理是跟隨這種結構而來。

(網路引用:http://matome.naver.jp/odai/2136340087714623101)

構成和食的基礎是“一汁三菜”，“一汁”是湯、“三菜”是以魚類為主的“主菜”，以魚類或者蔬菜

為原料的“副菜”，以及以蔬菜或者大豆為原料的“副副菜”。此外，還會附上一道醬菜，但並未被列入菜餚內。

(網路引用:http://blog.goo.ne.jp/marukishoyu/e/7d8ac3d4978dfe5547310c541cd979d0)

一般來說， 「一汁三菜」指除了白飯，再加一碗味噌湯，一樣主菜、兩種副菜的料理組合，

主菜多數是含豐富蛋白質的魚、肉、蛋、豆腐等，副菜以維他命、膳食纖維、礦物質含量高的食材配搭，

如蘿蔔、牛蒡、山藥、馬鈴薯、青菜、薯類、豆類、菇類、海藻、納豆等。

這是本店的握壽司套餐,看起來是不是很美味啊~~~

還附甜湯!!!真是太感心了，最近天氣溼冷，所以是用熱紅豆湯，會依天氣變化調整甜點或果物喔。

這也是人氣旺旺的主菜之一~明太子花枝。

再來看看我們其他的副菜及甜點吧。

漬物、副菜、副副菜、甜點由當天有的食材製作。

而強餚(主菜)會依節氣不同而有所更換，敬請期目以待。

也希望能給我們多一點鼓勵或意見。